Die im Bücker Fachverlag im September 2008 neu erschienene Fachzeitschrift molkerei-industrie hat eine aktuelle Übersicht über die größten deutschen Milchverarbeiter veröffentlicht.
Das Ranking wurde zum Einen nach der milchverarbeitenden Menge und zum Anderen nach dem Unternehmensumsatz erstellt.
(www.molkerei-industrie.de)

Die größten Molkereien in Deutschland nach Milchmenge 2007
		Milchmenge (Mio. kg)
Nordmilch (Konzern)		4.100
Humana Milchunion (Gruppe)		2.500
Molkerei A. Müller 1)		2.300
Hochwald		1.800
Mich-Union Hocheifel		958
BMI inkl.		894
Campina		860
Molkerei Ammerland		846
Omira/Neuburger		792
Zott		780
Rücker		760
Meggle2)		725
Goldsteig		710
frischli		659
Hansa-Milch3)		658
Allgäuland		580
Hochland		530
Meierei Barmstedt		460
Naabtaler4)		450
Uelzena		444
Käserei Champignon4)		430
Bayernland		360
Käserei Bayreuth		343
Danone4)		325
Ehrmann inkl. Saliter		254
Quelle: Bücker Fachverlag GmbH & Co. KG, Bad Breising, 2008; www.molkerei-industrie.de 1)Konzerndaten; Müller UK: Umsatz ca. 250 Mio. kg 2)Konzerndaten, Milchverarbeitung in Deutschland: 475 Mio. kg 3)in der Milchverarbeitung von Humana mit enthalten 4)Schätzung

Die größten Molkereien in Deutschland nach Umsatz
	Umsatz (Mio. Euro)		Mitarbeiter
Nordmilch (Konzern)	2.300		2900
Müller (Gruppe)1)	2.200		5037
Humana Milchunion	2.200		3004
Hochwald	1.100		1650
Hochland	1.000		4128
Bayernland (Konzern)2)	950		800
Campina	869		1800
Zott	700		1450
Ehrmann inkl. Saliter	650		1591
Meggle )3)	650		800
Danone	616		700
BMI	571		984
MUH	547		500
Naabtaler4)	515		500
Omira	457		350
Allgäuland	405		255
Molkerei Ammerland	381		255
Uelzena	379		536
frischli	373		500
Goldsteig	367		330
Rücker	360		600
Käserei Champignon	325		1000
Bauer5)	320		600
Hansa-Milch	300		258
Karwendel	250		380
Quelle: Bücker Fachverlag GmbH & Co. KG, Bad Breising, 2008; www.molkerei-industrie.de 1 Konzerndaten, Müller UK: Umsatz ca. 560 Mio. Euro 2 inkl. Bayernland Sterzing: 135 Mio. Euro 4 Konzerndaten 4 Schätzung 5 faktisch zu addieren wäre die Heideblume Molkerei Elsdorf-Rotenburg AG mit 120 Mio. Euro, 170 Mitarbeiter